J’ai grandi à Tahiti au sein d’une famille d’origine chinoise. Le Thé a toujours tenu une place importante dans notre quotidien. La première chose que faisait ma grand-mère au réveil était de faire bouillir de l’eau et de préparer une grande Théière de Oolong avant de la placer dans son panier en osier. Ce Thé nous accompagnait tout au long de la journée. Puis, c’est lors d’un séjour à Beijing que j’ai découvert toute la richesse et la diversité du Thé. Je suis entrée dans une boutique où on m’a servi une tasse de Oolong. Nous l’avons infusé tout l’après-midi et j’ai été touchée par la rencontre et par le goût de ce Thé. C’est ainsi que mon voyage a commencé...