L’équipe du festival 工夫茶 - GongFuCha a élaboré le programme de cette nouvelle édition dans l’idée de proposer 8 expériences autour du monde du thé, avec des personnes qui cultivent une relation authentique et enthousiaste avec le Thé.
Sur les trois jours du festival, vous pourrez vous balader dans le parc et découvrir la proposition de chacun des personnes intervenantes : dégustation posée ou itinérante, de temps en temps accompagnées de guzheng, échanges autour des feuilles ou d’un bol de thé, exposition de pièces en céramiques ou en bois, de la poésie à lire et à écouter. Des conférences auront lieux plusieurs fois dans la journée, le programme sera affiché le jour même.
Nous sommes fières et exaltées en imaginant les rencontres et les liens qui vont se tisser entre ces artisans et vous !
Je récolte mes argiles dans la nature et les prépare en pâte et en décantations sigillées. De ces balles d'argiles pincées viennent des formes, puis les courbes qui les animent. Je façonne également au tour de potier, à la motte, en laissant toutes les traces de l’outil. J’applique les décantations très fines au pinceau, ce qui leur donne leurs couleurs et leur imperméabilité. Mes cuissons se font au feu de bois ou au gaz avec des cendres de bois.
“ Je rêve à des objets sentant la forêt, la pluie les grands pins, le lac et l’oiseau le feu qui crépite le silence, la paix” Chaque objet est unique. Réalisé chez moi à Toulouse.
Manon Clouzeau modèle des bols en grès parés d'émaux aux nuances naturalistes. Sur la voie du thé, elle tourne également des GaiWan et verseuses d'une élégante délicatesse.
“Un jour, au coin d’une table, un ami souhaite nous préparer le thé, nous n’avons pas de théière.
Il prend un bol, dépose le thé, verse l’eau chaude, le recouvre d’une assiette, incline le tout, et nous verse l’infusion. Dégustation D’un air heureux et satisfait, il nous dit: c’est ainsi que l’on infuse le thé en Chine. Instant gravé dans ma mémoire. Inspiration Depuis, je joue à la passion du bol, création de services dédiés à l’art d’infuser, thé et autres délices. Délectation Tout le plaisir est dans la variation, simplicité d’une dimension, d’un geste.
Durant le festival GongFuCha, je vous invite à me rejoindre à ma table, un tissus, quelques bols, de l’eau, du thé et du temps à diluer. Et par la voix, je vous guiderai à infuser, apprendre et servir le breuvage de bol en bol.
Potière depuis une douzaine d'années, je crée des objets du quotidien à la recherche de formes simples, rustiques et harmonieuses. Mes formes de prédilection sont des objets de thé (bols, théières, verseuses, gaiwans, boîtes à thé) mais aussi bols pour manger, vases, carafes. Je travaille des argiles que je récolte autour de chez moi, au gré de mes excursions, je les prépare à la main, puis les façonne et enfin, je les cuis au feu de bois. Ainsi, tous les éléments ont pris part à cette création et mes pièces témoignent de toute la vie qui les composent.
“ En buvant le thé, les paysages de terre et de feu rencontrent l’eau, le végétal et tous leurs parfums… c’est avec joie que je partagerai un moment suspendu sous les bambous avec vous.“
Tourneur sur bois et laqueur autodidacte, Ivan cherche à laisser émerger du bois les formes selon son inspiration du moment. Sa découverte récente de l’art du thé influence son activité qui se concentre aujourd’hui sur tasses, bols, gaiwans et plus récemment théières. Ses pièces sont laquées et acquièrent alors couleur, douceur et texture, profondeur… et étanchéité. Les créations sont solides, très légères, parfois même souples, toujours fonctionnelles. Ivan cherche à mieux faire connaître chez nous cette matière spéciale, héritage plurimillénaire d’un savoir traditionnel oriental permettant de transmuter le bois en un « autre chose » quasiment vivant et infiniment durable.
“ Boire du thé dans une tasse laquée est une expérience unique, découvrir que l’on ne s’y brûle pas les doigts une surprise, sentir sa souplesse un étonnement, la douceur sur les lèvres un bonheur. C’est cette expérience du nouveau que je souhaite partager avec le public.“
Artistes photographes, passionnées par le voyage, nous avons découvert la Chine du sud en 2005. Nous sommes tombées sous le charme des montagnes du Yunnan, des vieux théiers majestueux. Plus encore, c'est l'hospitalité, la curiosité et la gentillesse des montagnards qui nous ont retenues et ramenées année après année dans leurs villages. Ils nous ont fait partager leurs savoirs, nous avons évolué ensemble, dans une complicité jamais démentie. Depuis, nous travaillons à faire connaitre le thé Pu'Erh d'origine: expositions, conférences, dégustations... Et depuis 2009, nous avons décidé de produire avec eux nos propres galettes:"Les Thés Terre de Ciel". Nos thés sont certifiés biologiques ou issus de jardins naturels conduits sans intrants chimiques.
Notre fil conducteur : le respect des hommes, de la production et des terroirs. Être au plus près et au plus vrai des thés que nous proposons : cette idée est le fruit d’une histoire et d’une expérience vécues au fil des années. Le contact direct et continu avec les producteurs locaux, la connaissance approfondie du mode d’élaboration et des terroirs, la participation à la fabrication de nos thés sont les bases de notre travail. C’est ce que nous partagerons pendant ces journées, cheminant à la découverte de nos thés, de nos images, de notre histoire.
Depuis mon enfance, le thé m’a toujours envoûtée, tel un élixir aux mille secrets. Et voilà des années que, portée par cette passion, j’arpente le monde, en quête des crus les plus rares et surprenants. Chaque feuille, chaque parfum raconte une histoire, et aujourd'hui, c'est avec l'âme d'une exploratrice que je vous invite à embarquer dans mon carnet de voyage, où se mêlent découvertes, saveurs exotiques et récits d'aventures infusées aux quatre coins du globe.
“ Derrière chaque tasse de thé se cache une histoire : celle d’un producteur, d’une vie façonnée par l’effort, d’un terroir empreint de défis et de bonheurs. Chaque gorgée est un hommage à la passion, à l’amour et à l’art de ceux qui en cultivent l’essence. Je vous raconte leur histoire.”
Née à Taipei, à Taïwan, j’ai grandi dans l’univers du thé aux côtés de mon grand-père. Le parfum du thé m’accompagne depuis l’enfance, imprégnant mes souvenirs et mon parcours. En 1990, je me suis installée en France, à Nantes, où j’ai enseigné le chinois et la calligraphie. En 2011, j’ai approfondi ma pratique en étudiant offcielement l’art du thé à Taïwan auprès d’un maître. En 2013, j’ai fondé mon atelier, dédié à la transmission et au partage de la culture chinoise du thé, dans un esprit de rencontre et d’échange.
GōngFūChá 工夫茶 : Le Rituel du Moment Présent
Un rite ancien, des gestes murmurés d’âge en âge, L’enfance liée au thé, à l’eau, à mon grand-père. Le temps s’étire, suspendu dans l’instant, Au pied des montagnes, au bord des eaux, Autour de la table à thé, le hasard devient destin.
Ce rite ancien s’immisce, serein et constant, Dans les cours ennuyeux, les passions partagées, Les rires des amis, les silences des élèves. Dans chaque bol de thé se niche un fragment de mémoire, Un dialogue entre le thé et le temps, à l’image de mon enfance auprès de mon grand-papa.
Be Bao est un stand de cuisine asiatique de type street food, proposant des plats préparés avec des produits frais, locaux et de saison. Présent chaque samedi matin de 8h00 à 14h00 au marché de Saint-Girons en Ariège, Be Bao offre une variété de spécialités faites maison, telles que des baos, le “Bol du Tao” et du kimchi artisanal.
